Selten habe ich mich so sehr nach Regen gesehnt, wie in diesem Sommer...... Mittlerweile leiden meine Apfelbäume ziemlich und bei dem, der am längsten in meinem Garten steht und majestätisch über allem thront, brach am Wochenende ein riesiger Ast. 

Die wahnsinnige Anzahl an Sonnenstunden in diesem Sommer hat dafür die Früchte verwöhnt und vollgepackt mit jeder Menge Süße. Die Winzer berichten schon jetzt von extrem hohen Oechslewerten. Die Saft-Ausbeute wird sich sicherlich dafür etwas mehr in Grenzen halten, da die Früchte aufgrund der Trockenheit nicht an Größe gewinnen konnten. Dafür stecken sie voller Süße und Geschmack - gewiss ein intensives Geschmackserlebnis im Glas! 

Nach wie vor hoffe ich auf bald einsetzenden Regen, der käme uns Allen zu Gute.

Wir haben beschlossen, die Saison in diesem Jahr schon Anfang September zu starten. Am ersten September-Wochenende geht es los. Ab dann finden in Üxheim wieder wöchentlich Presstermine statt, an denen Sie entweder auf den Saft warten und gleich wieder alles mitnehmen, oder einfach vorher abstellen und wir uns um alles kümmern. 

Ich werde eine notwendige Preissteigerung, durch die für uns alle gestiegenen Energiepreise, so gering wie möglich halten. Gott sei Dank habe ich schon Anfang des Jahres das Verpackungsmaterial zum Vorjahrespreis eingekauft, sodass wenigstens hier nicht auch noch mit höheren Kosten zu rechnen ist.

Wie auch immer, ich freue mich sehr auf ein Wiedersehen im Herbst, auf die schöne, anstrengende Arbeit, auf den intensiven, köstlichen, frischen Apfelsaft-Geschmack und auf die sinnvolle Tätigkeit, aus der Natur das Beste zu machen! Ganz besonders in diesen turbulenten, nicht zu begreifenden Umständen und Zeiten.

Herzliche Grüße 
Hanne Bernardy

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